Panadería La Capitana

Hace 40 años, cuando nuestras magdalenas salieron por primera vez a la calle y fue tal su aceptación que en todo este tiempo no se ha modificado su receta solo algún utensilio se ha cambiado para ampliar un poco la producción que es limitada y es artesanal.

En esta imagen pueden observar una simple cuchara pues se guarda con todo el cariño. Por que fue este cubierto el que llenaba uno a uno todos los moldes rizados de nuestras riquísimas magdalenas. Lo peculiar de esta forma de elaboración es que, la dosis de masa requerida en cada magdalena, era cuando se vertía la cantidad que cabía en dicha cuchara, es decir una cucharada una magdalena a si hasta agotar la masa preparada, cucharada a cucharada.

La conservan tan limpia como después de cada uso, sin saber cuántos cientos de miles de magdalenas han pasado por su curvada forma.